香橙乳酪麵包

香橙乳酪

天下雜誌2013環境教育專刊，推動新糧食運動-吃在地、選當季、不浪費，於是香橙乳酪就特別適合秋季了，淡淡的果香搭配濃濃的乳酪，特別能安慰味雷，好像享受在恬淡的田園生活又被秋季的豐收所包圍著，非常簡單卻也幸福滿分~

   橙-含有豐富的維他命C，除了可減輕感冒的嚴重性之外，維他命C還可預防精子中的DNA遭受破壞而導致男性不孕，幫助預防多種癌症，避免壞膽固醇遭受氧化而導致主動脈內斑塊形成，預防心臟病。當中的類黃酮更是一種抗氧化劑，防止細胞遭受自由基的破壞，預防惡性細胞的擴散；松烯亦可限制膽固醇的製造，幫助分泌消除致癌物作用的酵素。
它含的纖維可幫助通便正常並降低膽固醇，而鉀質幫助維持細胞中的液體及電解質的平衡，並維持正常的血壓和心臟功能。
   乳酪的營養成份是鮮乳的好幾倍，含有鈣質、優質蛋白質、維生素等，
而維生素的存在更會幫助鈣質的吸收。而且經過熟成後的脂肪轉變為球狀的乳脂肪球，容易吸收或代謝，不會屯積在體內造成肥胖！